26.08.2026 року конкурсна комісія з питань ваучерної підтримки бізнесу в період воєнного стану відвідала ФОП Ліфрідова Артема Сергійовича, який скористався можливістю отримати фінансову допомогу для розвитку власної справи.

Артем Ліфрідов, який брав участь у російсько-українській війні, представляє Полтавщину в Раді ветеранів війни за незалежність України при Мінветеранів. Він є засновником стартапу «Pro галушки» — унікального для Полтави стрітфуд-проєкту, що знайомить авдиторію зі старовинними кулінарними традиціями регіону через сучасну швидку їжу.

Сьогодні скуштувати фірмові страви можна у двох локаціях обласного центру: у закладі на вулиці Соборності, 2, а також на третьому поверсі ТРЦ «Київ», що розташований на вулиці Зіньківській, 6/1А. Концепція бізнесу базується на збереженні та популяризації локальної гастроспадщини й історії. Кухарі пропонують класичні полтавські галушки в новому, адаптованому до швидкого темпу життя форматі.

Ініціатива впевнено масштабується, і наразі колектив готується до запуску власного цеху з виробництва. Цей крок допоможе наростити потужності та закладе фундамент для подальшого розширення мережі.

За словами Артема Ліфрідова, ключовим пріоритетом для «Pro галушки» залишається допомога побратимам і посестрам. Спеціально для ветеранів, ветеранок та їхніх рідних компанія розробила соціальну франшизу. Завдяки цій моделі колишні військові можуть відкрити власну справу, працевлаштуватися й успішно повернутися до мирного життя через ведення бізнесу.

Захисник планує розширювати франчайзингову мережу в інших регіонах України. У перспективі заклади «Pro галушки» можуть з’явитися в різних містах і містечках країни. Водночас разом із розвитком бізнесу ветеран поширюватиме знання про гастрономічну спадщину Полтавщини.